Zucchero per Pasta Sfoglia
Avete mai visto quei bei fogli di pasta sfoglia caramellati belli croccanti che aspettano solo di essere farciti?
Lo zucchero per la pasta sfoglia, è utilissimo per fare la millefoglie, e tutti quei prodotti di sfoglia caramellata. Questo zucchero che vengo a proporvi, caramella benissimo rimanendo fragrante nel tempo, mentre con lo zucchero normale (semolato o a velo), la fragranza la perde in brevissimo tempo. Vediamo come fare questa ricetta facile
Ricetta Zucchero per Pasta Sfoglia
- Gr 750 Zucchero a velo
- Gr 150 Destrosio
- Gr 100 Burro di cacao in polvere
N.B. Usare un setaccino con maglie non troppo fine, altrimenti il burro di cacao non esce.
Mescolare tutti gli ingredienti e setecciare sopra la sfoglia cotta, e far caramellare 2/3 minuti in forno
