Ricetta Donuts – Ciambelle Americane
I Donuts sono delle ciambelle fritte glassate di vari colori.
Sono dolci Americani che hanno avuto molto successo anche in Italia grazie ai cartoni dei Simpson.
I Donuts si possono fare sia fritti e semplicemente glassati, o anche farciti, e la glassa sopra serve a far capire il gusto. Non è una ricetta facile, ma seguendo il tutorial si semplificherà molto. Inseriamo di diritto questa bellissima ricetta nel nostro libro di ricette dolci
Vediamo come fare la ricetta donuts ciambelle americane
 |
| Donuts |
Come fare i Donuts
Ingredienti
- Gr 850 Farina Manitoba
- Gr 150 Farina 00
- Gr 135 Zucchero
- Gr 150 Burro in Pomata
- Gr 200 Uova (4)
- Gr 25 Lievito di birra
- Gr 20 Sale
- Lt 0,400 Latte. Poco alla volta
- Aroma Vaniglia. Mezzo cucchiaino Procedimento
Mettere il gancio alla planetaria.
Far girare al minimo.
Appena amalgamato, mettere il burro in pomata, e la vaniglia.
Il latte va’ versato poco alla volta, cioe’ appena l’impasto si asciuga, versare un po’ di latte.
Aggiungere il lievito ed in ultimo il sale.
Quando l’impasto è asciutto, liscio ed omogeneo, togliere dalla macchina e mettere a lievitare.
Appena l’impasto sarà raddoppiato di volume sarà pronto per essere lavorato.Allungare la pasta fino ad 1 cm di altezza, coppare con il coppapasta grande e con uno più piccolo per il buco centrale.
Fatte le ciambelle mettere a lievitare e farle raddoppiare di volume.
Friggere in olio di semi a 170 gradi.
Quando si saranno freddate glassare.
Per comodità si potranno glassare con il cioccolato bianco colorato , o con delle codette colorate.
Oppure con cioccolato fondente, e fili di cioccolato bianco.
A voi la fantasia!
 |
| Donuts Ciambelle Americane |
