Ricetta Facile Ciambelle al Forno
Questa ricetta di ciambelle dolci al forno con il sapore e la presentazione di quelle fritte è a dir poco Favolosa.
Possiamo tranquillamente farne molte e surgelarle e all’occorrenza tirarle fuori dal congelatore scaldarle al microonde per 3 minuti e abbiamo la colazione pronta.
Vediamo come fare questa ricetta facile
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| Ciambelle al Forno |
Ricetta Ciambelle al Forno come quelle Fritte
- Gr 900 Farina (Metà Manitoba Metà 00)
- Gr 450 Latte un po’ alla volta
- Gr 120 Zucchero
- 2 uova
- Gr 20 Lievito di birra
- Gr 10 Sale
- Gr 200 Burro pomata un po’ alla volta
- Vaniglia
- un po di burro da sciogliere per passare con un pennellino sopra le ciambelle cotte, che servirà per farci attaccare lo zucchero
- Zucchero semolato per passarci le ciambelle
Procedimento
Impastare in planetaria con il gancio a bassa velocità la farina, il latte da inserire un po’ alla volta, lo zucchero, le uova e metà del burro morbido
Quando si sta amalgamando inserire il lievito, dopo mettere il sale e l’altra metà del burro con la vaniglia.
Appena assorbito il tutto e l’impasto risulta asciutto, togliere dalla planetaria e metterlo in una ciotola coperto con pellicola e lasciarlo lievitare fino a raddoppio.
Spianate con il mattarello a uno spessore di cm 1,5 e coppare le ciambelle con il coppa pasta prima grande e poi più piccolo per fare il buco
Cuocere per 15/20 minuti a 170
Fondiamo un po di burro, e appena cotte le ciambelle e raffreddate,
con un pennellino ce lo passiamo sopra e subito passarle nello zucchero semolato come per quelle fritte
