Gelato alla crema da Gelateria – Video Ricetta Professionale
Un’altra video ricetta sul gelato, questa volta su come fare il gelato alla crema da gelateria, quindi una ricetta professionale
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Read MoreMolti mi chiedono perchè la panna si smonta subito, perchè non riesco a montarla bene, perchè diventa burro, ecc ecc,
Read MoreQuesta ricetta del gelato al cioccolato è altamente professionale, in poche parole quello che si fà in gelateria. Qui per
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Read MoreRicetta semplicissima ma molto buona e di figura, i tartufini ricotta nutella e cocco, dolci apprezzatissimi dai piccoli ma anche
Read MoreRicetta difficile questa della colomba pasquale nel nostro corso di Pasticceria, ma con gli accorgimenti che vi dirò verrà tutto
Read MoreAbbiamo detto nell’articolo del pan di spagna classico, che per fare la ricetta del pan di spagna al cioccolato, bisogna
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Read MoreNella seconda parte di “come diventare pasticcere” voglio parlare delle scuole alberghiere, dei loro pregi e dei loro difetti. Nei
Read MoreSalve mi presento: mi chiamo Pietro sono un Pasticcere Professionista, e faccio questo mestiere da quando ero piccolo, dal lontano
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