www.pietrodefelice.it

Valori di tabelle merceologiche prese e fotografate dal Libro: Tradizione in Evoluzione. Queste tabelle merceologiche degli ingredienti più usati in

Pasta Frolla al Cioccolato – Video Ricetta

La Pasta Frolla al cioccolato o più esattamente al cacao, è utilissima per moltissimi dolci e molto semplice da fare.

Eccoci qui a toccare un argomento dove tutto deve essere equilibrato al grammo per fare dei sorbetti o dei gelati

Saper bilanciare la pasta frolla, è di primaria importanza per chi si avvicina alla pasticceria, e più che altro serve

Il Babà non ha bisogno di presentazione, un dolce di fama mondiale grazie alla pasticceria Napoletana che ha saputo valorizzarlo in maniera

Nelle nostre ricette dolci di Pasticceria aggiungiamo la ricetta della torta al limone, fatta con un fondo croccante, bavarese, e

Ecco un’altra ricetta del gelato Professionale da gelateria, il gelato al pistacchio. Qui troveremo degli ingredienti non troppo facili da

La ricetta della torta setteveli è diventata un classico della pasticceria da quando ha fatto vincere il campionato del mondo

Parliamo di questa ricetta delle monoporzioni rocher molto sfiziosa ed elegante, qui la propongo nella versione monoporzione, abbastanza facile da

Approfondiamo il discorso sul bignè dicendo che non c’è Pasticceria che non ne abbia in vetrina, almeno quelle Italiane e