Pasticceria Archivi - www.pietrodefelice.it

Ciambellone da Bar – Video Ricetta

Avete visto quanto sono belli e buoni quei ciambelloni da bar alti e soffici? Il ciambellone, è il dolce più

Il Babà non ha bisogno di presentazione, un dolce di fama mondiale grazie alla pasticceria Napoletana che ha saputo valorizzarlo in maniera

Parliamo di questa ricetta delle monoporzioni rocher molto sfiziosa ed elegante, qui la propongo nella versione monoporzione, abbastanza facile da

Approfondiamo il discorso sul bignè dicendo che non c’è Pasticceria che non ne abbia in vetrina, almeno quelle Italiane e

Un’altra video ricetta sul gelato, questa volta su come fare il gelato alla crema da gelateria, quindi una ricetta professionale

Molti mi chiedono perchè la panna si smonta subito, perchè non riesco a montarla bene, perchè diventa burro, ecc ecc,

Questa ricetta del gelato al cioccolato è altamente professionale, in poche parole quello che si fà in gelateria. Qui per

Ricetta difficile questa della colomba pasquale nel nostro corso di Pasticceria, ma con gli accorgimenti che vi dirò verrà tutto

Abbiamo detto nell’articolo del pan di spagna classico, che per fare la ricetta del pan di spagna al cioccolato, bisogna

Salve mi presento: mi chiamo Pietro sono un Pasticcere Professionista, e faccio questo mestiere da quando ero piccolo, dal lontano