Charmes-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes [2018] DOMAINE PERROT-MINOT種類： 赤/辛口/ミディアムボディ品種： 容量： 750ml産地： フランス/ブルゴーニュ/ジュヴレ・シャンベルタンブルゴーニュを代表する人気生産者抽出はソフトに、樽香は抑え気味に進化するアンリ・ジャイエの系譜ドメーヌ・ペロ・ミノは、1973年にドメーヌ・アルマン・メルムがふたつに分かれて誕生した。もう一方は道路を隔てて対面に位置するドメーヌ・トープノ・メルムである。 90年頃までワインの大半は桶売りされ、ドメーヌの評価もさほど高くはなかったが、現当主のクリストフ・ペロが修業から戻り、ワインを手がけるようになってこのドメーヌは一気にブレークした。 あのブルゴーニュワインの神様、アンリ・ジャイエの薫陶を受けたクリストフのワインは、香り高く果実味豊かで、若いうちから楽しめるスタイル。 ほどなくして、ワインは全量ドメーヌ元詰めとなったのも当然だろう。 その後も破竹の勢いは止まらず、2000年には引退を宣言したヴォーヌ・ロマネのドメーヌ・ペルナン・ロサンのブドウ畑を入手。 もともとのジュヴレ・シャンベルタンやモレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニーに、ヴォーヌ・ロマネやニュイ・サン・ジョルジュのクリマが加わり、ラインナップが驚くほど充実した。 ブドウ栽培は化学合成肥料や除草剤を使わないリュット・レゾネ。 ドメーヌの所有するブドウ畑は押し並べて樹齢が高く、クリマによっては100年を超えるものもある。自然に収量は抑制されるが、収量増が見込まれる年には摘房によってひと株あたりの房の数を６?７に調整している。完熟の状態で収穫されたブドウは選果台の上で厳しく選り分けられ、除梗はヴィンテージにより50?100%。14度で10日間の低温マセレーション後、自然発酵が始まり、醸しは優しくルモンタージュを主とし、ピジャージュの頻度は少なめ。樽熟成はヴィンテージにより12?14ヶ月と比較的短く、トロンセ、またはベルトランジュのオークからなり、焼き加減はミディアムである。 新樽率は村名で20％、1級、特級で30％。90年代のペロ・ミノのワインは現在よりも濃厚かつ樽香も強かったが、ルモンタージュ主体のやさしい抽出や新樽率の低下と熟成期間の短縮によって、よりナチュラルなスタイルへと進化した。なお、ニュイ・サン・ジョルジュ1級ラ・リシュモーヌとシャンボール・ミュジニー1級ラ・コンブ・ドルヴォーの２つのアペラシオンには通常のキュヴェのほか、それぞれ1902年植樹と樹齢70年以上のブドウのみを用いた「キュヴェ・ウルトラ」がある。また、以前はドメーヌものも父アンリとクリストフのふたつに分かれていたが、現在はドメーヌ・ペロ・ミノに統一。「ドメーヌ」と書かれていないラベルは、1999年から始まったネゴスものである。

フランス ブルゴーニュ ドメーヌ フィリップ シャルロパン シャルム シャンベルタン グラン クリュ 2020 750ml 赤 wine : 10070398 : 酒宝庫 MASHIMO Yahoo!店 - 通販 - Yahoo!ショッピング

フランス ブルゴーニュ セラファン シャルム シャンベルタン グラン クリュ 2015 750ml 赤 wine : 10042107 : 酒宝庫 MASHIMO Yahoo!店 - 通販 - Yahoo!ショッピング

Charmes-Chambertin Grand Cruワインの商品一覧|TERRADA WINE|テラダワイン|寺田倉庫

シャルム シャンベルタン V.V. 2018 ドメーヌ ペロ ミノ 750ｍｌ 赤 送料無料 : 4582672768519-18 : トスカニー Yahoo!店 - 通販 - Yahoo!ショッピング

楽天市場】ドメーヌ・ペロ・ミノ ブルゴーニュ・ルージュ グラヴィエール・デ・シャポニエール [2020]750ml (赤ワイン) : ウメムラ Ｗｉｎｅ Ｃｅｌｌａｒ

楽天市場】【送料無料】12月13日(金)以降発送予定 ドメーヌ ペロ ミノ シャルム シャンベルタン V.V. 2022 赤ワイン ピノ ノワール フランス 750ml : トスカニー イタリアワイン専門店

ジャン＆ ジャン・ルイ・トラペ / シャンベルタン・グラン・クリュ [2018]

ペロ・ミノ シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ ヴィエーユ・ヴィーニュ｜ワイン通販の世界のワイン葡萄屋

ラック・コーポレーション｜ドメーヌ ペロ ミノ

送料無料】ドメーヌ・アンリ・ルブルソーシャルム・シャンベルタン グラン・クリュ[2009] | ワイン,産地から選ぶ,フランス,ブルゴーニュ,コート・ド・ニュイ | 信濃屋のワイン専門店-Shinanoya Wine-

ペロ・ミノ マジ・シャンベルタン グラン・クリュ ヴィエーユ・ヴィーニュ [2008]750ml｜ウメムラ Ｗｉｎｅ Ｃｅｌｌａｒアウトレット割引

ドメーヌ・ユベール・リニエ シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ [2013]750ml : 6121812048802415 : ワインセラーウメムラYahoo!店 - 通販 - Yahoo!ショッピング

Charmes-Chambertin Grand Cruワインの商品一覧|TERRADA WINE|テラダワイン|寺田倉庫

赤ワイン 2018 シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ・ヴィエーユ・ヴィーニュ ペロ・ミノ : r00890 : Wine bouquet - 通販 - Yahoo!ショッピング

コルトン グランクリュ 2021トプノ メルム 750mlフランス ブルゴーニュコート ド ボーヌ 少量入荷ブルゴーニュ 希少ワイン 特級 辛口 赤ワイン 浜運A - 赤ワイン